Wrapped chicken + white sauce recipe

Ini adalah antara menu diet apak kimi

Bahan2

1. Tali...jangan pakai tali rapia (nnti lebur dlm kuali)..jangan pakai benang..aku takut kecut jek..jadi sila pakai tali cotton..pegi kedai buku cari tali yg ikat parcel atau tali cotton nama dia..ala yg color putih tu.

2. chicken breast..3 gulung ni guna 2 chicken breast jek...

3. lada sulah

4. lada hitam

5. garam

1. chicken breast tu kena potong nipis jadi fillet..ye tau susah kalau tercerai pon takpe nnti kita topup masa ikat..tapi kalau blh biar dia besar dan potong kemas (blh refer mana video youtube http://www.youtube.com/watch?v=N4nbSNp4CO4)

2. bentang chicken breast tu besar2...letak garam (agak2 jek la), lada sulah n lada hitam..dah rata semuakan..letak chicken meatloaf lepas tu letak cheese slice....

3. aper lagi wrapped la..mcm kek gulung tu..wrapped chantek..chantek kemas2..

4. ikat guna tali tadik

5. bakar dlm oven atau guna jek pemanggang ajaib tak pon goreng atas api..

white sauce 

1. 1 sudu mentega

2. 3/4 susu cair HL (low fatnye..kata nak diet)

3. bawang putih

4. 3 keju cheddar

5. rosemary/thyme aku belasah jek letak parsley

6. garam

masukkan butter dah cair tumis bawang putih dah naik bau letak susu, lepas tu letak cheese dan last sekali letak garam. kacau smp pekat..dia mmg kekadang tak nampak pekat tapi bila dah sejuk dia akan pekat..

*kalau bukan time diet blh letak tepung lepas tumis bawang..lepas tu baru follow step seterusnya

tada..inilah hasilnya...katanya sedap tapi mcm biasalah..tukang masak tak makan makanan yg dimasak sendiri..setakat masakkan utk org blh la

Tilapia fillet +tartar sauce recipe

ni 1st time aku fillet ikan sendiri..biasa beli dory jek kat tesco tapi isi dory kan tawar hambar..aku part ni mmg cerewet..jadi aku beli la tilapia dkt kedai achih depan umah ella wrock..mahal nam mamp** sekilo ikan RM11 aku terkedu dkt stu..tiga ekor talapia merah 12 hinggit elloooooooo...rasa mau jadi  nelayan tangkap ikan kejap

cara fillet ikan blh tgk youtube

emak kata "betul ke nak guna pisau ayah ni karang potong tangan plak ti"

*alahai anak omak ni dh 32 tahun bukan ea 12 tahun...(tapi tak berani menderhaka sbb pisau fillet tu mmg tajam pong)

finally aku tak terpotong tangan tapi tangan ni berdarah gak la dua kali sbb terkena sirip ikan...

tilapia fillet

3 ekor tilapia

setengah cawan tepung gandum

parsley

lada sulah

garam

1. fillet ikan mcm dlm youtube tu..basuh kasik ilang bau

2. dah basuh taburkan lada sulah, garam dan parsley atas ikan..pusing ikan tabur plak bahan2 tadik dkt bahagian sebelah ikan yang tak kena tu

3. dah ready nak panggang/goreng letak atas tepungn gandum..ha macam ko bedak2kan skit ikan tu..dah kena tepung ko letak la atas pemanggang ajaib..takde pemanggang ajaib ko pakai le non stick pan..takde gak ko masuk la dalam oven

4. bakar/goreng smp masak..jgn overcooked dah garing skit kulit dia blh angkat..angkat

tartar sauce

1/2 cawan mayonnaise 

3 sudu bawang

2 sudu sweet relish (yang ni haku tak letak..sweet relish kat tg malim ni mano nak carikkan..takpe next week aku buat sendiri..nnti kita share recipe)

skit garam

1/4 cawan buttermilk

skit perahan lemon

campurkan semua sekali dan kacau sampai sebati

*untuk buttermilk aku gunakan susu HL lepas tu campur dengan sesudu perahan lemon..biarkan kejap dlm 10 minit (tp aku biar 3 minit jek..nak cepat..udah capek di dapur)

setapppp..mcm kat The Manhattan Fish Market

Chicken meatloaf + spinach recipe

Breakfast menu (hantam sajalah labu)

apak kimi ni ada jugak mengada dia kekadang tu..ada ke spinach tak mo makan..katanya tak suka..orang kampung pon mkn bayam tau bang..adoi satu hal plak aku nak kena tukar sayur lain ni

4 keping chicken meatloaf..(aku lupa tengok brand apa)

1 sudu capsicum cincang

1 sudu bawang cincang

1 sudu tomato cincang

2 sudu Parmesan cheese

1. memula tumis bawang..jgn gaul suma jek nnti sayur layu

2. lepas tu masukkan capsicum, bawang, tomato lepas tu baru masuk spinach 

3. last sekali masuk parmesan takyah lama ngat..janji cheese melting tutup apik..

masukkan dlm chicken mearloaf dan gulung..siap bikkkkk

Salad + garlic dressing recipe

Yang ni lagi senang..ko gi kedai cari la memana daun hijau yg boleh dimakan terus..janji tak pahit...

garlic dressing

*dressing ni blh pakai dua kali

3 ulas bawang putih

1 sudu lada hitam

3 sudu minyak zaitun (aku hentam jek minyak masak...janji minyak hahahah)

3 sudu lemon (yg ni terbubuh extra jadi aku balancekan dgn gula)

secubit garam 

5 sudu air masak (atau ikut cita rasa korang la)

gaulkan semua sekali dlm satu bekas..kaco dan kaco smp sebati lepas tu letak atas salad tadi dan gaul dan gaul lagi 

Devilled egg

Senang je membuatnya...kimi sgt suka devilled egg ni..tapi agak comot skit sbb piping bag dan nozle aku ilang...jadi guna bag bungkus ikan cm kat tesco tu jek

3 biji telur 

parsley

garam

mayonnaise

bawang

lada sulah

1. rebus telur kasi masak. Belah dua..kuning mesti sama rata..kalau tak telur ko tak balance senget sebelah nnti 

2. korek kuning telur kasi keluar..gaulkan semua bahan2 tadi..mayo, garam, lada sulah, bawang n parsley..masa ni ko adjust la skit..kalau kurang masin tambah la garam dan seterusnya..bila rasa dah setappp..ko guna pipping bag isi kan balik dekat bahagian kuning tadikkk..

3. deco la skit tabur parsley..tapi kalau ada chilies flakes lagi setap kan...tp nnti kimi plak tak mkn 

Magee goreng asam laksa

tapi aku bagi nama official dia..magee goreng ngorat..

awatlah spestik sgt ko ni..magee goreng ni resepi asal dia apak kimi yang buat..10 tahun lepas dia masakkan utk I tau..time2 awal bercinta..nak ngorat lah katakan..dulu masa buat degree dkt um duduk umah bujang..tiap kali tingin nak makan magee goreng apak kimi masakkan dari rumah..satu bekas eskim kuning yg bulat tu..sekali masak 5 bungkus..time tu apak kimi keje mlm..sblm masuk keje dia pass kat aku..kita org pon mencekek satu ghumah

kata poji.."cam ne dia pandai giler masak magee goreng sedap ni.."

lepas 10 tahun apak kimi buat pengakuan

"abg takde taruk spesel perencah pon dlm tu..tak tau la apsal poji kata sedap gile..abg letak cili jek kasi banyak.."

walaupun lepas 10 tahun rasa dia ttp sama la..tapi kekadang jek apak kimi masak..bila dah kawin den pulak yg jadik tukang masak..kekadang tu saja jek ngade2 tak mau masak sbb nak rasa magee goreng ngorat..nak yg sama mcm time berchinta dulu..mesti sama..kalalu tak sama tak mau makannn...puiiii merajuk konon..

korang nak resepi..boleh2..sonang jek..kalau bosan makan magee berkuah tu blh try yg ni..tp aku suggestkan perisa asam laksa..tak tau nape apak kimi kata asam laksa jek yg blh buat..kalau kari rasa dia tak setappp..kalau tomyam lagik la tak setapp..kalau ayam bau ayam jek nnti..jd jangan lawan cikgu ye..gunakan asam laksa tau..

1. rebus magee..jgn sampai lembik..dah lembut toskan
2. tumis cili api dan bawang kendian masukkan perencah magee asam laksa..kalau korang masak 2 bungkus magee masukkan perencah suku dulu..
3. masukkan magee pulak..gaulkan mcm masak mee goreng
4. dah sebati korang taburkan perencah magee yg remaining td atas mee..lepas tu gaul balik kasi rata..kalau 2 bungkus mee better korang gunakan 3/4 daripada perencah magee..ataupun blh la rasa cukup ke tak rasa dia..kalau nakkan rasa yg agak keras..ko taburkan lagi perencah magee

sekian..selamat menikmati magee goreng

The making of dim sum

1st attempt masak dim sum ni..sebenarnya nak resepi dim sum abdullah chan tapi tak dpt..bolehla dari takder kan..tapi rasa dia tak setanding abdullah chan punya dim sum tapi still ok la..keje dia renyah skit sebab nk kena racik sume mendekan pastu nk kasi melekat gumpal jadi bulat..part tu kureng sabar skit yer..dh tu kena buat dua versi satu yg udang satu yg ayam..korang tau la kan yg ayam tu utk sapa..kan

cara:

1. sediakan kulit popiah..sebab nk jimat masa guna kulit popiah jek la..malas nk masak kulit dim sum ni
2. sediakan udang sederhana besar dlm 200-300g tu
3. kopek kulit udang..cincang jadi kecil tau
4. letak satu sudu kecil tepung jagung
5. letak secubit garam
6. letak lada sulah
7. ada yg kata letak lada hitam pon blh sapa nk pedas2 skit sesuai lah tapi tak letak pon takpe
8. letak secubit gula jgn byk ngat
9. letakkan sebijij telur rebus yang dh di potong kecil2
10. gaul semua bahan 2-9 tadi dan biar semua jadi melekat2
11. ambil kulit popiah dan jadikan bulat..balut dengan kulit popiah..potong bahagian yg paling atas sekali kalau nk cantik..takder la rupa dia cam der tangkai jek
12. pastu kukuskan dia sampai masak
13. akhir sekali ngap masuk dlm perut..alhamdulillah kenyang ;p

tapi org kata inti dim sum ni vary blh tukar2..next time nk try letak benda lain la pulak

Fried Arrowhead Chips

Masa perayaan Chinese new year yang lepas mesti korang tengok arrowhead ni melambak kat mana2 supermarket kan..tapi kalau hari2 biasa susah sgt nk cari tau..bukan niat nk beli buat chips tapi tersilap beli sebenarnya..then terus buat chip..bentuk arrowhead macam dekat bawah ni..ader yang kata sengkuang cina..blh makan cam tu saja atau buat kerepek..dedua sedap..lemak sgt2 rasa cm isi kelapa tapi kelat2 skit

niat asal nak buat dim sum..ader ke letak arrowhead kan..ter confuse antara chestnut dan arrowhead..bengot..dh nk buat dim sum baru teringat yg chestnut tu buah berangan..jadi arrowhead ni terpaksa dibuat kerepek dari dijadikan makanan tong sampah kan

memula jangan lupa buang lapisan luar dan potong nipis2..cm gambar kat atas yer..lepas tu sila basuh dan rendam dalam air garam untuk dapatkan rasa yg masin2 skit dan utk buang kanji yg melekat kat buat tu..lepas tu boleh goreng dalam minyak yang panas..nampak dh agak garing+rangup blh ambik dan toskan minyak..rasa2 dh hilang panas blh letak dlm bekas kedap udara dan blh ngap2 sambil tengok tv

arrowhead yg sedikit itu berjaya dimuatkan ke dalam dua balang kuih raya dan menjadi santapan kudap2 masa tengok tv..pernah makan belinjau tak? belinjau rasa dia pahit kan..arrowhead ni rasa lemak dia macam belinjau tapi kerepek dia rasa macam kerepek kentang yg lemak sgt..next time kalau jumpa lagi blh borong byk..seriously setapppp ok

akhirnya my own version of takoyaki..

nampak tak cacat cela di situ..tau..tau..mesti korang nak tau naper takoyaki aku color putih kan..since takoyaki pan takder..dan diganti pulak dengan acuan kuih cara haaa..tengok la hasilnya ..tah aper yg silap sekali kulit dia semua melekat kat acuan kuih cara tu tau..yg tinggal isi dalam jek..agaknya sebeb tak campur telur kot..ni resepi tangkap muat..ingat sarimah jek ke blh buat rangcangan tangkap muat..owh one more...bonito fish flakes takder ek..bengot tol jusco cheras selatan tu..blh ke dia kata susah nk dapat bonito tu..jadi fish flakes dh digantikan dengan grill calamari..rasa lebih kurang tapi fish flakes lagi setappp..presentation agak kurang tapi rasa tetap sama..ooo sos okonomiyaki takder..aku guna sos tiram campur skit air campur skit gula..80% rasa dia cam okonimiyaki..octopus pulak digantikan dengan sotong biasa..rugi pulak tak bawak seaweed semalam..klu letak seaweed atas dia pon mengancam jugak..apa2 pon semuanya dh selamat ditelan...kalau nk recipe blh browse di sini..tak pon disini pon ada kakina kl..walaupun bentuknya cam sengal tapi rasa dia blh bagi A- tu pon sebab fish flakes takdoo

till then

chow..

ayam masak asam pedas limau purut terbaikkk

jeng..jeng..jeng ayam masak asam pedas limau purut

saya tak blh tengok afc la..mesti mau try menu baru..tapi apak kimi part2 ni tak berapa ngam dengan saya..katanya..takmo buat eksperimen lagi..huhuhu..sapa yg jadi tikus eksperimen kat sni..ayam di ataskah atau apak kimi..

takkan la tiap kali masak nak bagi orang sebelah kan..haa..hangin pulak saya..tapi apak kimi cuba untuk kaber2..jamah barang seketul dua..mau ambil hati la tu..tapi seriously sedap..tekak ni la..tekak apak kimi cam tak masuk sgt

rasa dia macam masak asam pedas tapi part yg best tu dia ada limau purut..color dh macam kari..tapi kombinasi bau daun kesom dan limau purut itu adalah yg terbaik..emak mesti sukanyer..cara masak pon senang bai tu..blend suma..campak2..dan tunggu sampai masak..owh lupa..rasa ada ala2 rendang tapi dengan sedikit rasa jintan manis..mau resepi ka..blh2..menu asal dari afc "best wan"

- cili mesin (cili kering dh siap dimesin)

- kunyit hidup

- lengkuas

- bawang merah

- belacan

- cili padi

- daun kesom

- daun limau purut

- jintan 

* blend semua barang di atas sampai jadi pes

dh blend semua tumis atas kuali sampai garing..dh garing masukkan ayam..masukkan air asam jawa..lepas tu masukkan santan..jangan lupa letak lagi daun kesom dan daun limau purut..tunggu sampai pekat..blh angkat dan ngap..ngap..ngap..

quesadilla and pizza recipe

Quesadilla aka mexican pizza..beza mexican pizza dengan pizza biasa cuma dough dia jek..utk topping sume samer..kecuali okonomiyaki (Japanese pizza - yg ni takder recipe lagi nnti dh try blh post kat sni)

untuk Quesadilla  base/dough sila refer http://atoyis-san.blogspot.com/2010/09/home-made-tortillas-recipe_30.html 

dia guna tortilla dough sebagai base..tapi jangan bahagikan dough kepada lapan bahagian..jadikan dia 4 bahagian cukup utk dptkan 4 size regular pizza..

untuk yang nk buat pizza biasa sila beli mauripan (yis) yer..kekadang tu dekat belakang packing mauripan ada recipe pizza sekali kekadang tu takde..utk yg takder..cara nak buat dough pizza 

1. 2 cawan tepung gandum

2. 1/2 sudu kecil garam

3. 1/2 sudu kecil gula

4. 1 sudu besar mauripan

5. air suam

6. 7-8 minyak masak/shortening (klu de..takde guna minyak jek)

campur bahan 1-4 gaul rata dulu dh rata baru masukkan minyak masak..dh suma rata baru masukkan air suam (air yg panas2 suam) jangan tuang suma..tuang skit2 sampai doh tu blh diuli..klu melekit tu maknanya terlebih air..klu berketul2 tu maknanya kurang air le tu..dh siap uli..tutup dengan kain lembap..tunggu sampai doh naik 2 kali ganda..dh naik 2 kali ganda boleh la letak dalam acuan bulat/4 segi tu..jangan lupa sapu planta dalam acuan baru letak doh..lagi nipis doh lagi sedap (klu ikut tekak kitaorg la)

Topping: 

ikut cita rasa tekak masing2..

kalau ikut tekak atoyissan satu family kitaorg gunakan

1. ayam (bahagian dada)

2. capcicum (merah/hijau dua2 pon blh)

3. bawang (yg besar2 tu sedap)

4. mozzarella cheese 

5. 1 sude minyak masak

6. 1 sudu sos cili (kalau nak sedap gunakan sos cili life)

*yg ni suma basic ingredient 

Goreng ayam dulu letak skit garam..minyak sikit jek..agak2 daging tu dh nak masak baru angkat.

*kalau nakkan perasa hawaian chicken..gunakan ayam + nenas (guna yg dh siap packing dlm tin) + mozzarella dengan banyakknya..

*untuk hawaian tuna..gunakan ikan sardin dlm tin (buang sos dia tu..kalau blh basuh sekali ikan tu) + nenas + mayonnaise, thousand island..

cara nak letak topping..

1. lepas doh dh diletakkan dalam acuan letakkan minyak dulu

2. then baru guna sos cili..ratakan

3. letak ayam, capcicum, bawang(potong dadu)

4. last sekali penuhkan topping dengan mozzarella 

5. bakar dalam oven (yg ni pon kena tengok oven gak..klu oven kat umah ni tak blh guna api atas bawah sebab nanti cheese jek garing tapi doh tak masak)

owh lupa..en fird..klu nak tengok doh dh masak belum..gunakan toothpick yer..klu melekit tu blm masak le tu..klu takder toothpick guna pisau pon blh..

gambar kat atas ni quesadilla yg gunakan topping cm kat atas tadi..

yg dh rongak2 tu sebab dh kena makan dengan apak kimi

resepi strawberry scone sama macam kat barath cameron highland

lately asyik post entry resepi jek kan..tapi takpe sebab semuanya saya dah cuba kecuali takoyaki tu jek..insya allah dh try nnti blh post gamba..

kalau dekat cameron valley bharat tu harga satu set strawberry scone RM12..ada la dalam 2 ketul scone jek yg dpt makan tapi untuk penggemar scone harga itu adalah tidak munasabah mahu pun munasarawak..RM12 tu saya blh buat lebih daripada 20 biji scone tau..nak resepi blh2..sila-sila..jangan rebut2

-bancuhan di bawah blh dapat dlm 10 biji scone sederhana besar

2 cawan tepung gandum*
2 sudu teh baking powder*
1/4 cawan gula* (dinasihatkan supaya mesin sampai halus dulu yer)
1 sudu teh garam*
1 biji telur (gred A)
1 sudu kecil esen vanilla
mentega atau buttercup (kalau buttercup yg 250g tu pakai 1/3 daripadanya jek utk mentega blh guna dlm 100g)
susu segar (pakai 1 cawan jek macam tu)

gaulkan semua bahan * sehingga sebati
potong mentega/buttercup sampai jadi dadu kecil2 (mentega/buttercup tu mesti sejuk tau)
campurkan mentega dengan semua bahan * dan gaul sampai dia jadi macam serbuk roti berderai jek satu2
pukul telur pelan2 letakkan esen vanila dan campur dalam bahan *
gaul sampai sebati dan letak susu segar sedikit demi sedikit sampailah blh doh blh diuli..hati2 letak susu sebab kalau terlebih susu dia melekit/cair sgt
dah siap blh bentukkan bulat2 kecil2 (kalau ikut bulat2 saya dpt dlm 10 scone)
susun atas dulang bakar
ambik kuning telur dan campurkan dengan susu segar tadi dan kacau sampai sebati
dah sebati sapu dekat atas doh yang dah disusun atas dulang bakar untuk dptkan warna keemasan yang cantik

ok bakar dlm suhu 190 tunggu dalam 12-15 minit..bila bahagian atas tu nampak merekah2 maknanya dah ready nak dimakan la tu..test dulu dengan lidi tengok melekat tak klu tak blh la ngap terus

yang ni baru keluar dari oven fresh dan panas lagi

biasanya scone kenalah makan dengan air teh kan jadi aper lagi silalah buat air teh untuk minum petang sekali

jadi jangan lupa hidangkan scone anda dengan jem strawberry, whipped cream dan juga sedikit butter bau dia wangi jek..lagi sedap makan time hujan2..utk mereka yang takde jem strawberry cameron highland tu blh beli lady choice nyer brand..lebih kurang jugak..bln nampak buah strawberry dia seketul2

tapi kalau buat dekat rumah tak bape jalan la..saya sorang jek la dok mencekik siang malam yang lain tak bape makan scone ni..apak kimi rasa satu gigit jek..sib baik rasa kalau tak saya yg gigit dia..kimi plak makan 1-2 jek yg lain bagi orang sebelah..

so esok nak buatkan utk emak..hari tu emak ayah kata nak scone..awe kalau ko nak rasa gak weekend nih balik tg

till then..

home made tortillas recipe

sebelum ni kalau nak masak tortilla ayam selalu beli jek dekat giat atau tesco

tapi utk mereka2 yg malas nak kuar rumah bawak kete terus ke tesco

macam saya ni blh try resepi tortilla terus

fresh dari dapur rumah sendiri yer

benda yg diperlukan pon yang basic2 jek

2 cawan tepung gandum

2 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil garam

9 sudu minyak/ blh guna shortening

air panas

tepung gandum campurkan dengan baking powder dan garam

letakkan minyak dlm 9 sudu

gaulkan sampai rata

dah rata baru masukkan air sedikir demi sedikit

sampailah senang utk diuli

dh siap tutup dengan kain basah dan biarkan 15 minit

lepas tu bahagikan kepada 8 bahagian dan tutup dengan kain basah

lepas 15-20 minit

jadikan bentuk bulat dan nipis (macam roti canai tu)

kalau doh melekit2 dan susah nak ditanggalkan maknanya telebih air dan blh tambah tepung lagi

masak dalam non stick pan

bila dh menggelembung blh la terbalikkan dn masak sebelah lagi

dan tada...siap dan blh dimakan

tak yah gi tesco/giant lagik kan

yang ni dh siap dimasak dengan chicken + parmesian

kim cham goreng aka fried lily buds

pernah makan kim cham atau pon nama lain nya lily buds
yer dia memang bunga lily tapi yang belum kembang lagi
kalau dah kembang picture dia macam yang kat bawah

biasanya byk dekat pasar2 cameron highland

pernah nampak 3-4 kali dekat billion 

tempat lain tak perasan pulak

tapi Chinese suka makan kim cham ni

bentuk sebenar kim cham seperti dlm gambar di bawah

sila abaikan ayam tu yer..

kalau tumis rasa dia manis2

lagi sedap masak sekali dengan sup sayur

tak pon goreng jek blh buat kudap2 masa tgk tibi

kim cham goreng seperti gamba di bawah

so menu pada malam ini adalah kim cham goreng

cara masak (senang giler org bujang pon blh try):

1 paket kim cham

1 biji telur (ambil putih jek)

tepung goreng kfc

tepung jagung

campurkan tepung goreng kfc dan tepung jagung

celup kim cham dengan putih terlur

dan lumurkan dengan tepung tadi (tepung kfc+tepung jagung)

lepas tu goreng sampai garing

rasa dia macam kacang2 skit + manis2 skit..seriously mmg sedap

Roti goreng

inti:

ikut tekak memasing

tp kalau nak ikut gamba di atas

tumis bawang (potong dadu) + chicken meatloaf  + salad

dh siap gaulkan dengan mayonis (nk lagi terangkat letak cheese tau)

kulit:

lenyek2 roti sampai nipis (kalau rasa mak mertua takder kat sebelah blh la gunakan lesung batu utk ketuk2 roti itu)

letakkan inti dalam roti dan gulungkan 

balut dengan kulit popia ikut cita rasa memasing asalkan roti tu dh berbalut kira umpph la tu

goreng sampai garing

resepi asal resepi pakcik kipli tapi edited by mama

sesuka hati jek kan

heheheh

tp sebab guna roti gandum makan 2 pon dh kenyang

moral: next time kena buat time orang ramai

resepi takoyaki..handmade

tapi saya belum cuba lagi
seriously akan dicuba
kalau ikut hati memang hari ni nak gi cari bahan-bahan dia
tapi disebabkan saya takde acuan tako tau acuan kuih cara
jadi batalkan dulu niatnya

sesapa nak cuba blh dptkan bahan di jusco (Japanese section kat market)
utk acuan sila gunakan acuan kuih cara

nnti kalau dh cuba saya upload gamba ek

asam pedas melaka..tapi saya buat kat semenyih jek

menu berbuka semalam adalah daging masak asam pedas melaka.
niat asal sebenarnya nak masak ikan sumbat
tapi lepas singgah di kedai ternampak pulak bunga kantan terus tukar menu
nampak bunga kantan baru terasa nak makan asam pedas
nampak daun kesom baru rasa nak makan laksa
nampak serbuk kari baru teringin nak makan kari ayam
nampak daun kunyit baru ada rasa nak makan lemak kuning cili padi
nampak bekas buat roti jala (yg color kuning tu pastu ada lubang2 tu) baru ada feel nak makan roti jala
yer saya tahu
itu adalah satu sifat semulajadi saya
bukannya nampak ayam baru terasa nak makan kari ayam
patutnya nampak ikan pari baru terasa nak makan ikan pari asam pedas

hahahah tak tau mana yang silap
tercacat skit di situ
tapi according to apak kimi
asam pedas mama tip top
banyak kali tau berusaha nak buat asam pedam cenggitu

masa sahur tadi apak kimi offer
" kita beli jek la berbuka nanti..sebab semalam mama dah penat masak sume ni "

berbunga-bunga rasa hati
tapi since hari ni cancel join kolokium
rasanya better saya masakkan
sebab esok merupakan satu proses yang panjang
nak kena cari data
makanya mesti saya capek bila pulang
baru la boleh beli jek

gamba asam pedas takde ek..digi cam rosak lagi pon handpon ku menngong

1st day puasa (2010)

selamat berpuasa semua..

1st day puasa hari ini dimulai denga rutin sahur seawal pukul 4.45am
tu pon setelah 2 kali dekejutkan oleh apak kimi
memasak dengan mata yang tertutup adalah amat menyeksakan
apatah lagi tetiba ader jek orang itu terus membuka periuk nasi dengan harapan nasi dah masak
aik bersahur ker berbuka ni
lepas tu makan dengan berseleranya

malam tadi merajinkan diri membuat biskut cornflakes
tetiba ada jek suara-suara sumbang
" nape biskut mama ni ada yang tembun ada yang tak"
saya mengalami kesukaran nak bulatkan biskut tu ok
tak tau la cm ne org lain jual
sebab nak cepat tengok LBS kat prima
aku buat mana yang dan jek
tu fasal la ada yang tembam ada yang tak
lagi pon bila dh masuk perut mesti dh tak nampak lagi size dia
and as usual last tray tu mesti hangit
tapi kali ni bukan sebab nk cepat masak
tapi sebab tah tak larat nk bangun tengok kuih kat dapur
finally isi perut tray itu terus masuk tong sampah

so lepas berbuka nnti mari kita melahap biskut cornflakes tembun tu yer

Resepi cornflakes (disalin dari belakang kotak yer)
180g cornflakes (dikisar kasar)
2 kuning telur
180g gula (yang ni dikurangkan sampai 150g jek)
150g tepung gandum
210g tepung jagung
satu camca teh serbuk penaik
250g mentega (guna butter cup lagi umpph)
esen vanila satu sudu teh

cara:
1. pukul mentega dan gula sampai kembang
2. masukkan esen vanila dan telur. pukul sampai sebati
3. masukkan tepung gandung, jagung dan serbuk penaik yang telah diayak
4. masukkan cornflakes
5. buat bentuk bulat-bulat
6. bakar dengan suhu 180 selama 13-15 minit

siap..